草莓营养丰富，比苹果、葡萄含量还高。大棚草莓栽培容易，管理方便，生产所带来的成本低，产量高，收益好。
8月上中旬，选择草莓匍匐茎上前期生长的健壮小苗，移植到露地苗床或塑料钵中进行育苗，要求育苗床土或钵土保水性、透气性好，草莓移植后需覆盖遮阳网降温。
定植前对定植大棚内土壤进行耕翻。同时亩施腐熟厩杂肥3000～4000kg，复合肥50～60kg作基地，然后作畦，畦宽（连沟）1米，6米宽标准大棚可作6畦，畦沟深25～30cm。9月中下旬选择新叶正常开展，小叶对称，叶色浓绿叶柄粗，叶片大，长势健壮，丰产性好的幼苗进行定植。
一般白天温度控制在25-28℃之间别超过30度，晚上以7度为宜。初花期保持25度，成花期掌握在23度。十二月下旬到一月底之间，棚温低于5度时，应在大棚内设小拱棚复扣膜，极端低温时应采用三层膜保温。棚内湿度开花前控制在80%以下，开花至果实膨大控制在60%为宜。为防止高温高湿发病，喷洒“新高脂膜“乳剂800倍液，隔10天左右一次，共2次。到翌年4月份，气温明显回升可拆除大棚两边的围膜，加大通风量，起到降温降湿作用，延长果实的生产期。
根据草莓生长情况及时补充磷钾肥及多元微量元素。整个生长过程中要有充足的水分，开花期土壤水分可稍干些，在草莓生长旺盛期和浆果膨大期需水较多。灌水可结合施肥进行，将肥溶于水中配成1000倍左右溶液施用。第二年开春后随气温回升，生产速度加快，为避免草莓果实酸化，应增施钾肥，每亩施0.3%硫酸钾5公斤左右。另外，在开花前、幼果期、果实膨大期喷施“菜果壮蒂灵”+0.3％-0.5％尿素加0.3％磷酸二氢钾液，株施尿素0.1-0.2公斤，补充果实生长所需养分，提高灌浆质量。
主要病虫有蚜虫、叶螨、灰霉病、白粉病及芽枯病等。对蚜虫、红蜘蛛可20%增效杀灭菊酯，40%乐果1500倍。灰霉病在高温高湿以及草莓生长旺盛期最易发生，可用50%速克灵800倍防治，效果很好。对芽枯病，摘老叶、通风透光，每隔一周喷一次1000倍多氧毒素剂或600倍敌菌丹水溶液。
大棚草莓上市早，收益非常可观，因此，加强大棚草莓的管理技术，实现早丰收、早受益。
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池塘条件 池塘面积不限，一般10亩以上，200亩以下，水深1.5米~2.2米；同时要求池埂坚固，不漏不渗，能防洪保安；水源充足，水质清新、无污染，进排水系统配套；每个养殖周期结束后，进行1次池塘清整，挖去过多的淤泥（池底淤泥在20厘米以下），让池底经日晒或冰冻数日，鱼种放养前用生石灰或漂白粉、茶籽饼等药物消毒。
配套设施 本模式产量较高，为了尽最大可能避免因缺氧而泛塘死鱼的风险和降低劳动强度、提高饲料报酬，必须配备增氧机和投饵机。一般每5亩水面配增氧机1台，面积较小的池塘配投饵机1台~2台，面积大的池塘每10亩~20亩配投饵机1台。较大池塘还要在池内增设1条水泥船，备于施药、拉网捕鱼等操作。同时要配备抽水机泵。
其它准备 异育银鲫鱼种要纯正，规格要符合标准要求，有条件的要配套鱼种培育池。本模式全过程均使用混合饲料，要事先选择信誉好的饲料生产、供应厂商，保证提供价格适中、质量优良的颗粒饲料（饲料要求粗蛋白为30%，粗脂肪8%~10%，粗纤维12%，粗灰粉10%，钙1.0%，磷0.9%~1.0%，水分低于12%，粒经1.5毫米~3.3毫米）。
茬口衔接 此模式每茬的饲养周期在120天左右，可依据商品鱼销售的市场行情，结合鱼种供应季节、水温、塘口安排等情况，确定鱼种放养和成鱼起捕的上市时间，一般第1茬在12月底至1月初放种，7月底前捕捞上市；第2茬在8月初放种，至年底捕捞上市。
鱼种放养 渔池清整后，挑选品种纯正、体形标准、无病无伤的鱼种，亩放养尾重200克左右的大规格异育银鲫鱼种1300尾~1500尾，养成规格达到尾重450克~500克；同时亩搭配尾重250克左右的鲢、鳙鱼鱼种100尾~200尾。
饵料投喂 选用优质全价颗粒饲料，坚持“三看”（即看天气、看水色水质、看鱼摄食活动情况）、“四定”（即定时、定位、定质、定量）的投饵，一般日投喂3次~4次，日投饲率1.2%~
水质管理 保持水质达到“肥、活、嫩、爽”的要求。根据池塘载鱼量调节水位，生长季节定期加注新水或换水，正常保持池水透明度25厘米~30厘米，溶解氧3毫克/升以上，pH值7.5~8.3，根据天气、鱼的活动情况，适时开启增氧机，一般的情况每天中午开机2小时。
鱼病防治 坚持“以防为主，防重于治”和“无病早防，有病早治”的防病方针，定期做好清洁卫生、工具消毒、食场消毒、全池泼洒药物和投喂药饵等防病措施，避免鱼病暴发。生长期间半个月左右使用1次生石灰、漂白粉轮换全池泼洒，以防治出血性败血症等病毒、细菌性鱼病；对车轮虫、小瓜虫、粘孢子虫等寄生虫鱼病则对症用杀虫剂加以防治。
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